Question

食用受微生物污染的食物，最容易导致人患肝癌的是下列哪种物质

1. A.
   红霉素
2. B.
   黄曲霉素
3. C.
   青霉素
4. D.
   链霉素

Answer 1

B
分析：黄曲霉属于真菌，其中的黄曲霉素会导致细胞癌变，据此作答．
解答：A、红霉素是由红霉素链霉菌所产生的大环内酯（macrolide）系的代表性的抗菌素，主要对革兰氏阳性菌具有抗菌性；
B、黄曲霉属于真菌，是生物，但黄曲霉素是从黄曲霉中提取出的一种化学物质．黄曲霉素是一种毒性极强的剧毒物质，其危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡．可见黄曲霉毒素属于化学致癌因子．
C、青霉素是抗菌素的一种，是指从青霉菌培养液中提制的分子中含有青霉烷、能破坏细菌的细胞壁并在细菌细胞的繁殖期起杀菌作用的一类抗生素，是第一种能够治疗人类疾病的抗生素；
D、链霉素是继青霉素后第二个生产并用于临床的抗生素．它的抗结核杆菌的特效作用，开创了结核病治疗的新纪元．可见B符合题意．
故选：B．
点评：关键点：黄曲霉属于真菌，是生物，但黄曲霉素是从黄曲霉中提取出的一种化学物质．