Question

【题目】生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表。以下说法错误的是（　　）

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量（克)	20	20	20	①
水（毫升)	50	50	50	50
温度上升（℃)	2.2	1.4	3	1.3

A.实验中，①应该为20克

B.测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥形瓶的瓶底

C.为了减少实验误差，应该设置重复组

D.从实验结果可看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁

Answer 1

【答案】B

【解析】

（1）每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价。食物的热价反映出食物中储存能量的多少。相同的水温度上升越多，吸收的热量越多，表明食品燃烧释放的能量越多。

（2）种子的成分包括有机物（包括淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（含水和无机盐）。种子中加热后碳化并可以燃烧的物质称为有机物，而加热后不可以燃烧的物质称无机物。

A、探究某种食物中含有能量的多少，食品的质量必须相同，因此实验中，①应该为20，A正确。

B、在锥形瓶里放入一支温度计。温度计的下端浸入水中，但不要触瓶底，否则处理数据不准确，B错误。

C、要排除偶然因素造成的误差，应该设置重复组，多测几次，以减小误差，提高可信度，C正确。

D、从实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁，D正确。

故选：B。