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    【题目】“秋风起，食腊味”，广式腊味选在气候干燥的秋季进行晒制，其主要原因是（ ）

    A．脱去肉内的水分

    B．使肉的色泽金黄好看

    C．使蛋白质分解为氨基酸

    D．让肉发酵，产生独特香味

    【答案】A

    【解析】

    试题分析：根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。如晒干保存法的原理就是晒去水分，而抑制微生物的生长和繁殖，利于保存食物。

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    【题目】移栽植物时，尽量在幼苗期且要带土移栽，主要原因是为了：

    A．减少水分散失 B．减少幼根及根毛损伤

    C．防止营养流失 D．防止植物不适应环境

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    【题目】下列关于吸烟、吸毒的叙述错误的是 （ ）

    A．吸烟导致肺癌发病率上升 B．吸烟提神，并促进脑发育

    C．吸毒一旦染上很难戒掉 D．吸毒严重危害社会安定

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    【题目】叶片滴加碘液后颜色发生变化,可以验证绿叶在光下能产生淀粉。

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