Question

将新鲜的蔬菜、水果放在冰箱内冷藏可以保鲜，其主要原因是冷藏条件下

1. A.
   呼吸作用减弱
2. B.
   微生物繁殖速度慢
3. C.
   微生物被冻死
4. D.
   呼吸作用停止

Answer 1

A
冰箱内的温度低，将新鲜的蔬菜、水果放在冰箱内冷藏可以保鲜，是因为低温减弱呼吸作用的强度，减少有机物的分解。