Question

7．在一实验中，把新鲜蔬菜、水果、肉类、鸡蛋、米饭等碎化混合，然后要求只能选择两种消化液混合物将碎状物中的营养物质进行消化，在提供相应的最佳外界环境及同等质量的条件下，选择（　　）种混合物可取得最佳效果．

• A． 唾液与胃液
• B． 胃液与肠液
• C． 肠液与胰液
• D． 胰液与胆汁

Answer 1

分析 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：食物中的淀粉、蛋白质和脂肪需要各种消化酶的参与才能被分解为可以吸收的营养物质，而胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，唾液中只含有唾液淀粉酶、胃液中只含有胃蛋白酶，胆汁中不含消化酶；因此要将新鲜蔬菜、水果、肉类、鸡蛋、米饭中的营养物质进行消化，需选择肠液和胰液的混合物．
故选：C

点评 此题考查了消化液中含有的消化酶，胰液和肠液中含有多种消化酶，而唾液和胃液只含有单一的消化酶．