Question

18．以下时某校生物兴趣小组学生的探究活动过程：①向1、2号两支试管中各加入2毫升浆糊；②再向1号试管中加入2毫升清水，向2号试管中加入2毫升唾液；③将2支试管充分震荡后放入盛有37℃的温水中，10分钟后取出；④待冷却后向2支试管加入2滴碘酒．
观察实验现象，回答有关问题：
（1）滴加碘液后2试管出现的现象分别是：1号变蓝2号不变蓝
（2）请你解释2号试管出现这一现象的原因唾液淀粉酶分解为麦芽糖．
（3）该实验说明的问题是：唾液对淀粉有消化作用
（4）在实验中，若没有1号试管，能说明上述问题吗？为什么？不能，对照实验要有对照组和实验组．

Answer 1

分析 在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．

解答 解：（1）含有唾液的2号试管，颜色不变蓝，说明唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．1号试管加入水，水对淀粉没有没有消化作用，1号试管起对照作用．
（2）（3）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．2号试管中加入了唾液，浆糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖，滴加碘液后不变蓝，溶液呈碘液的颜色，即淡黄色；1号试管中加入的是清水，清水对淀粉无消化作用，淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色．
（4）上述实验步骤B中，若不向1号试管中加入2毫升清水，只向2号试管中加入2毫升唾液，实验结果也与上述相同，可是这样做不符合科学探究中设计对照实验的原则，原因是对照实验要有对照组和实验组．
故答案为：
（1）变蓝；不变蓝；
（2）唾液淀粉酶分解为麦芽糖；
（3）唾液对淀粉有消化作用；
（4）不能，对照实验要有对照组和实验组．

点评 此题考查了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及温度对酶效力的影响．