C
分析：人之所以能够在具有许多病原体的环境中健康的生存，是因为人体具有保卫自身的三道防线；人体通过这三道防线与病原体作斗争，使疾病得到痊愈，并且使人体获得抵抗病原体的免疫力．
解答：皮肤和黏膜是构成了保卫人体的第一道防线．它们不仅能阻挡病原体侵入人体，而且它们的分泌物还有杀菌作用；黏膜的某些附属物有阻挡和清除异物的作用；体液中的杀菌物质和吞噬细胞构成了保卫人体的二道防线．体液中的一些杀菌物质能破坏多种病菌的细胞壁，使病菌溶解而死亡；吞噬细胞能吞噬和消灭侵入人体的病原体；免疫器官和免疫细胞共同组成人体的第三道防线．红细胞不属于免疫细胞，不参与免疫反应，白细胞属于人体的第二道防线；抗体属于第三道防线，因此人体的第一道防线是皮肤和黏膜．
故选：C．
点评：掌握人体三道防线的组成和功能是解答此类题目的关键．
