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    在食品加工、运输和保存过程中，人们为了维持食物原有的________和______，防止因______等引起的腐败，一般都采取一定的方法延长食物的保存期。
    优良品质；风味；微生物
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    食品保存的原理是（　　）

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    科目：初中生物 来源：亮点激活苏教版八年级生物（下） 苏教版 题型：022

    食品保存是指在食品加工、运输和保存过程中，为了提高食品的________性能，防止因________引起的腐败等，所采取的维持食品原有的________和________的方法。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    食品保存的原理是（　　）
    A．不让商品过剩，都吃刚生产的食品
    B．通过一定的技术抑制微生物在食品中的生长繁殖
    C．做好食品的加工、运输和保存
    D．可以加入适量的苯甲酸钠，防止食品变质

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    科目：初中生物 来源：2009-2010学年江苏省盐城市学富中学八年级（下）期中生物试卷（解析版） 题型：选择题

    食品保存的原理是（ ）
    A．不让商品过剩，都吃刚生产的食品
    B．通过一定的技术抑制微生物在食品中的生长繁殖
    C．做好食品的加工、运输和保存
    D．可以加入适量的苯甲酸钠，防止食品变质

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