Question

13．下列哪一组被称为“三大产热营养素”（　　）

• A． 水、无机盐、维生素
• B． 糖类、脂肪、蛋白质
• C． 糖类、脂肪、维生素
• D． 水、糖类、维生素

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，被称为“三大产热营养素”．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；水、无机盐不能为人体提供能量，维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质．
故选：B

点评 关键点：糖类、脂肪和蛋白质能为人体提供能量．