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    我们在生活中应注意膳食的合理搭配，膳食中如果缺少蔬菜和水果，会造成身体缺乏


    1. A.
      淀粉和蛋白质
    2. B.
      维生素和无机盐
    3. C.
      蛋白质和淀粉
    4. D.
      维生素和脂肪
    B
    分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
    解答：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．无机盐在人体内的含量也很少，但作用很大，一旦缺乏也回患相应的疾病．蔬菜、水果中含丰富的维生素和无机盐．
    故选B
    点评：掌握人体需要的主要的营养物质以及功能，重点了解维生素A的作用、缺乏症以及食物来源．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2012?高安市三模）我们在生活中应注意膳食的合理搭配，膳食中如果缺少蔬菜和水果，会造成身体缺乏（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    请分析表格中的各级食物的分类以及参考数据，回答下列问题：
    在“膳食宝塔”中的位置 食物分类 每日摄取量
    Ⅴ级 油脂类 小于25g
    Ⅳ级 豆类和奶类 100-150g
    Ⅲ级 鱼、禽、肉、蛋类 125-200g
    Ⅱ级 果蔬类 400-750g
    Ⅰ级 谷类 450-500g（1）我们每天都要吃大比例的谷类食物中的
    糖类（淀粉）
    糖类（淀粉）
    ，因为它是人体主要的供能物质，该物质在体内被消化的主要场所是
    小肠
    小肠
    ．
    （2）处于快速发育时期的青少年应多摄取表中Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ级食物，原因是
    这些食物中含有青少年生长发育需要量较多的维生素、无机盐和蛋白质等
    这些食物中含有青少年生长发育需要量较多的维生素、无机盐和蛋白质等
    ．
    （3）小明每天刷牙时，牙龈经常会出血，他可能患
    坏血病
    坏血病
    ，但医生并未为他开药而是建议他多吃表中的
    Ⅱ
    Ⅱ
    级食物．
    （4）2008年我国发生了奶粉中“三聚氰胺”含量严重超标事件，这是一起典型的
    食品安全
    食品安全
    问题；对食品的食用我们在日常生活中要特别注意，如火腿肠是我们常吃的一种食品，食用时首先应关注它包装说明上的
    生产日期和保质期
    生产日期和保质期
    ．

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    科目：初中生物 来源：高安市三模 题型：单选题

    我们在生活中应注意膳食的合理搭配，膳食中如果缺少蔬菜和水果，会造成身体缺乏（　　）
    A．淀粉和蛋白质B．维生素和无机盐?
    C．蛋白质和淀粉D．维生素和脂肪

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    科目：初中生物 来源：2012年江西省宜春市高安市中考生物三模试卷（解析版） 题型：选择题

    我们在生活中应注意膳食的合理搭配，膳食中如果缺少蔬菜和水果，会造成身体缺乏（ ）
    A．淀粉和蛋白质
    B．维生素和无机盐?
    C．蛋白质和淀粉
    D．维生素和脂肪

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