Question

15．（1）胶原蛋白是一种蛋白质，是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，与组织的形成、成熟、细胞间信息的传递以及衰老等有着密切的关系．
目前市场出现了各种各样的胶原蛋白保健品，“号称”吃了以后能补充皮肤中的胶原蛋白，并让皮肤焕发青春．如图1是一位顾客（我）和客服人员（玛丽安娜顾问6号）之间的对话．请分析回答：

①各种品牌的胶原蛋白其本质都是蛋白质，通过口服进入人体消化后的最终产物是氨基酸，并在小肠被吸收．
②客服人员回答顾客的对话中有什么不科学之处？蛋白质是不能直接被人体吸收的．
（2）据媒体报导，英国农夫用精选出的种子培育了重达680公斤的巨型南瓜．
①该巨型南瓜与普通南瓜在性状上的差异，是由基因决定的．
②南瓜中储存的化学能是由太阳能能转化而来的．
③食用南瓜后，糖类物质被消化成葡萄糖进入血液，一段时间后，发现人体血糖含量并不会明显增加，这与胰岛素（填一激素名称）的调节密切相关．

Answer 1

分析 （1）食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．小肠是消化和吸收的主要场所；
（2）变异是指亲子间和子代个体间的差异．变异可以分为可遗传的变异和不可遗传的变异．可遗传的变异是由遗传物质改变引起的，可以遗传给后代；由环境改变引起的变异，是不可遗传的变异，不能遗传给后代；
（3）绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存能量的有机物，并且释放出氧气的过程，叫做光合作用；
（4）胰岛素是由胰岛分泌的．它的主要作用是调节糖的代谢，具体说，它能促进血糖合成糖元，加速血糖分解，据此解答．

解答 解：（1）①蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收，小肠是消化和吸收的主要场所，小肠能吸收无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸、水；所以各种品牌的胶原蛋白其本质都是蛋白质，通过口服进入人体消化后的最终产物是氨基酸，并在小肠被吸收；
②通过客服人员回答顾客的对话中可知胶原蛋白能直接被人体吸收的说法是不科学的，因为蛋白质是不能直接被人体吸收的，必须经过消化才能被吸收；
（2）①巨型南瓜是由优良基因的种子培育出来的，基因决定生物的性状，因此该巨型南瓜与普通南瓜在性状上的差异，是由基因决定的，这种差异体现了生物具有变异这一普遍的现象；
②绿色植物利用太阳能（光能）提供的能量，在叶绿体中合成淀粉等有机物，并且把光能转变成化学能，储存在有机物中的过程，称为光合作用；光合作用的实质是物质转化和能量转化：物质转化是指将无机物转化为有机物，并且释放出氧气的过程，能量转化是指将光能转化为储存在有机物里的化学能的过程；
③葡萄糖被吸收进入血液后，导致血糖超过正常含量，刺激体内的感受器，引起激素调节，胰岛分泌的胰岛素增加，使血糖含量下降，维持在正常水平．
故答案为：
（1）①氨基酸；小肠；②蛋白质是不能直接被人体吸收的；
（2）①基因；②太阳能；③胰岛素．

点评 解答此类题目的关键是理解掌握食物的消化过程、变异的概念和原因，光合作用的实质，胰岛素的作用．