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    制作馒头和泡菜需要利用的微生物分别是（　　）
    A、酵母菌、乳酸菌
    B、酵母菌、青霉
    C、青霉、乳酸菌
    D、曲霉、乳酸菌
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用．
    解答：解：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．制泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味．
    故选：A
    点评：注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    蝙蝠、家兔、猩猩等哺乳动物共同的特征是（　　）
    A、身体柔软B、具四肢和尾
    C、胎生哺乳D、具流线型体型

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    下列成语所描述的现象中，与生物的生殖和发育无关的是（　　）
    A、飞蛾扑火B、作茧自缚
    C、金蝉脱壳D、孔雀开屏

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    突然暴露在极强的噪声下，可能会造成的后果是（　　）
    A、引起中耳炎
    B、鼓膜会破裂出血，使人丧失听觉
    C、容易患神经衰弱、高血压等疾病
    D、精神病

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    自然界的许多动物都进化出了符合一定科学规律的身体部位，对此，下列给出的解释中错误的是（　　）
    A、蚊子细尖的口器，可以增大压强，易于刺穿皮肤吸收人和动物体内的血液
    B、地震、海啸等自然灾害发生前，猫狗、老鼠和蛇等动物大都会有异常表现，是因为这些动物可以感知地壳内部运动发出的超声波
    C、大象长有两个大大的耳朵，不仅可以放大听觉功能，还能用于散热
    D、鱼类主要是靠鳔的调节作用从而改变自身比重来实现下沉和上浮的

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    绿叶在光下产生淀粉的实验中，为缩短酒精脱色的时间，天竺葵的叶片应选择（　　）
    A、幼嫩黄叶B、基部枯叶
    C、较薄绿叶D、白色厚叶

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    多数科学家相信人类的发展大约经历了四个阶段，如图所示应该是这四个阶段中的（　　）
    A、南方古猿阶段和能人阶段
    B、直立人阶段和智人阶段
    C、能人阶段和直立人阶段
    D、能人阶段和智人阶段

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    构成脑、脊髓的主要细胞是（　　）
    A、
    B、
    C、
    D、

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    蝗虫的外部形态图．

    （1）蝗虫的身体分为
     
    、
     
    、
     
    三个部分．
    （2）蝗虫的体表包着一层坚硬的外骨骼，具有
     
    和
     
    、防止
     
    的作用，能够更好地适应陆地生活．
    （3）图中[
     
    ]
     
    是它的飞行器官，它有
     
    对足，跳跃时主要靠图中[
     
    ]
     
    ，运动器官都着生在
     
    ．

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