对于韭菜.生菜.空心菜.鸡毛菜等叶类蔬菜.买回后最好采取用水泡洗的方法.其目的是( )A．让蔬菜吸足水B．尽量去除蔬菜表面残留的农药C．节约用水D．使蔬菜更脆些题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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对于韭菜、生菜、空心菜、鸡毛菜等叶类蔬菜，买回后最好采取用水泡洗的方法，其目的是（　　）

A．让蔬菜吸足水

B．尽量去除蔬菜表面残留的农药

C．节约用水

D．使蔬菜更脆些

为了防止病虫害，农民常会对生长过程中的蔬菜喷洒农药．据有关专家介绍，用清水，特别是碱性溶液浸泡冲洗蔬菜，可使残留在蔬菜上的农药毒性降低．因此买来的蔬菜在食用前可用清水浸泡一段时间，这是为了去掉蔬菜表面残留下的农药．可见B正确．
故选：B

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