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    如果将新鲜的菠菜在清水中泡3分钟,水不会变绿;但如果将新鲜的菠菜用沸水煮3分钟,则发现水变绿了,这是因为细胞的哪一结构被破坏了?( )

    A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.细胞核

    B

    【解析】

    试题分析：细胞膜能控制物质的进出，既不让有害的物质进来，也不让有用的物质轻易出去，具有选择透过性，也有保护作用。清洗菠菜时，冷水没有变成菜汤，而把菠菜放入沸水中，就变成了菠菜汤，这是因为沸水破坏了菠菜细胞的细胞膜，使其失去了控制物质进出的功能。

    考点：细胞中的物质

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