练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    下列食品利用霉菌发酵制作成的是（　　）
    A．酸奶B．面包C．酱D．泡菜
    C
    考点：
    分析：此题考查的是微生物的发酵在食品、药品等制造中的应用，据此作答．
    解答：解：微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到霉菌．可见C符合题意．
    故选：C
    点评：注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    细菌和真菌是生态系统中的
    A．生产者B．分解者C．消费者D．转化者

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    夏天，小明发现昨晚放在桌上的一杯牛奶变质了，其主要原因是（　　）。
    A．空气中的灰尘大量落到牛奶里，使牛奶变质
    B．夏天气温高，落在牛奶中的细菌和真菌大量生长繁殖，使牛奶变质
    C．夏天的高气温使牛奶变质
    D．长时间放置使牛奶变质

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：判断题

    把吃不完的食物用保鲜袋装起来并系好袋口，这属于真空包装。（   ）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：判断题

    所有的细菌和真菌都是生态系统中的分解者。   （    ）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    今年6月初，德国爆发了急性肠道疾病疫情，该病是由于感染了一种新型的肠出血性大肠杆菌引起的。下面关于细菌和真菌在自然界中的作用的叙述，不正确的是（      ）
    A．多数种类能够分解动植物的遗体B．都会危害动植物和人的健康
    C．对自然界的物质循环起重要作用D．有些种类能与动植物共生

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    逐渐被人类弃用的食物保存方法是（　　）
    A．真空包装B．添加防腐剂C．冷冻D．罐藏

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    乳酸菌和酵母菌在结构方面的主要区别是（　　）
    A．有无细胞结构
    B．细胞内有无成形的细胞核
    C．细胞有无细胞壁
    D．细胞内有无叶绿体

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    面包膨大和松软，主要是因为在制作过程中下列哪种微生物发挥的作用（　　）
    A．酵母菌B．大肠杆菌C．醋酸杆菌D．青霉菌

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案