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【题目】干木耳使用的食品保存方法是( )
A. 高温灭菌法 B. 脱水法 C. 罐藏法 D. 冷冻法
【答案】B
【解析】
食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。
木耳是利用人工方法脱水，减少蘑菇内的水分，从而抑制微生物的生长繁殖来延长保质期的，属于脱水法，基本原理是除去水分，抑制微生物的繁殖。故选B。
科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】食物在___________ 内被分解成可________的物质的过程，就是消化。
【题目】在抽血或输液时，针刺入的是______血管。
【题目】生物圈为生物的生存提供了哪些基本条件（ ）
A．营养物质
B．适宜的温度和一定的生存空间
C．阳光、空气和水
D．ABC都是
【题目】酵母菌可用于制作( )
A. 酸奶 B. 泡菜 C. 馒头 D. 醋
【题目】将4块相同的馒头分别放在下列环境中，其中可能最早长出霉菌的是( )
A. 低温干燥 B. 温暖干燥 C. 温暖潮湿 D. 低温潮湿
【题目】下列生物中属于分解者的是（ ）
A. 蝗虫 B. 蘑菇 C. 草 D. 蓝藻
【题目】食物链中，开始的生物通常是（ ）
A. 食草动物 B. 食肉动物 C. 腐生微生物 D. 绿色植物
【题目】下列生物中，属于消费者的是( )
A. 硝化细菌 B. 乳酸菌 C. 黄牛 D. 蘑菇
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