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    食品腐败的主要原因是
    A．水分的散失B．细菌和真菌的生长繁殖
    C．防腐剂的过量使用D．运输途中的挤压
    B
    各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，大量的生长和繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．可见B符合题意．
    故选：B
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    生物圈中分布最广的生物是（　　）
    A．人类B．细菌C．植物D．动物

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列真菌中，由单细胞组成的是（　　）
    A．酵母菌B．酵母菌和青霉
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    科学家研究发现，幽门螺旋菌是一种引起胃肠道疾病的病原体。它最突出的细胞结构特点是
    A．具有拟核B．没有细胞壁
    C．没有细胞膜D．没有细胞质

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