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    夏天，被盐浸的肉不易腐败变质的原因是（　　）
    A、盐水隔绝了细菌、真菌与肉的接触
    B、盐水杀死了肉内全部的细菌和真菌
    C、盐水抑制了细菌、真菌的生长和繁殖
    D、盐水隔绝了空气与肉的接触
    考点：食品保鲜的一般方法
    专题：
    分析：被盐浸的肉不容易腐败变质的原因是盐水的环境抑制了细菌和真菌的生长．
    解答：解：食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．腌肉等食品采用的是腌制法，其原理是用过多的盐分渗出水分，增加渗透压，抑制微生物的生长和繁殖，从而达到保鲜的目的．
    故选：C
    点评：了解食品保存的原理，解答此题的关键是掌握腌制法的知识．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    蚯蚓的运动主要依靠（　　）
    A、体壁上肌肉的收缩和刚毛的协调配合
    B、体壁上刚毛的固定作用
    C、身体上的环形体节
    D、体壁上的肌肉

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列动物中不属于昆虫的是（　　）
    A、蝗虫B、七星瓢虫
    C、蚊子D、蜈蚣

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    保护生物的多样性，需要在遗传物质、物种和
     
    三个层次上制定保护战略和采取保护措施．其中保护措施有：就地保护、
     
    、法制教育和管理．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    水螅的身体只能分出上下，分不出前后、左右和背腹，经过身体纵轴可以有多个切面将身体分为对称的两部分，这种体型称为
     
    对称．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列不是猪肉绦虫与寄生生活相适应的特点是（　　）
    A、身体呈两侧对称
    B、运动器官发达
    C、身体呈辐射对称
    D、消化器官简单

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    植物的生长需要量最多的是含
     
    、
     
    和
     
    的无机盐．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图为某草原生态系统的食物网简图，据图回答：
    （1）该食物网有
     
    条食物链，最长的一条是
     
    ．
    （2）在这个食物网中，数量最多的是
     
    ，最少的是
     
    ．
    （3）图中生产者是
     
    ，图中的所有动物可统称为
     
    者，其中鹰与兔、鹰与蛇的关系是
     
    ．在草原上如果这些生物的
     
    和所占的比例保持相对
     
    的状态那么就达到了生态平衡．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列有关城市生态系统的叙述，正确的是（　　）
    A、动物的种类和数量比较多
    B、植物起重要的支配作用
    C、封闭的、静态的人工生态系统
    D、人口密集、排放的污染物容易造成环境问题

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