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    利用酵母菌酿酒时，要想产生酒精，环境中必须没有的是          （   ）
    A．二氧化碳B．光C．氧气D．水
    C

    试题分析：酿酒要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌发酵能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．在制作甜酒时，先加入的酵母菌数量太少，因此需要酵母菌先大量的生长和繁殖，所以开始先通入一段时间的空气，然后隔绝空气，目的是让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量，氧气耗完后，进行无氧呼吸，产生酒精，故选C。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列有关生活中生物技术的运用，正确的是（   ）
    A．冷藏的食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物
    B．白酒的酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解为葡萄糖
    C．制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌
    D．制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，正确的是
    A．水质净化离不开枯草杆菌
    B．制作豆酱、豆腐乳等食品离不开醋酸菌
    C．酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌
    D．制醋离不开乳酸菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    在酿酒和制作酸奶的过程中，利用的微生物是(    )。
    A．酵母菌、乳酸菌B．枯草杆菌、酵母菌
    C．甲烷细菌、乳酸菌D．大肠杆菌、乳酸细菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列实验探究中，目的与步骤不相符的是  (       )
     
    		实验探究
    		实验目的
    A
    		纵向剖开一根哺乳动物的长骨
    		观察长骨的主要结构
    B
    		用稀盐酸浸泡大鱼的肋骨
    		检验骨的硬度是否发生变化
    C
    		利用各种原材料制作泡菜
    		尝一尝泡菜的味道
    D
    		参加饲养家蚕的活动，并做好观察和记录
    		认识家蚕的生殖和发育特点
     

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    在没有氧的条件下，一些细菌将污水和废水中的有机物通过发酵分解产生的一种可燃烧的气体，使污水得到净化，这种气体可能是（    ）
    A．二氧化碳B．甲烷C．一氧化碳D．氧气

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    常用的食品保存方法有（     ）
    ①高温 ②低温 ③保持干燥 ④保持湿润 ⑤暴露空气中⑥隔绝空气
    A．①③B．①④⑤C．②④⑥D．②③⑥

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：读图填空题

    食物腐败的根本原因是由微生物的__________、_________等引起的。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：读图填空题

    （3分）大多数微生物对人类是有益的。如：烤制面包或蒸馒头时利用       ；制酸奶利用     ；青霉、放线菌等可以产生          ，如青霉素、庆大霉素等，这些药物在人类与疾病的斗争中发挥了重要作用。

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