人类食物供给的总能量中.有70%左右来自糖类.下列物质中富含糖类的是( )A．玉米B．豆腐C．奶油D．黄瓜题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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3．人类食物供给的总能量中，有70%左右来自糖类，下列物质中富含糖类的是（　　）

A．

玉米

B．

豆腐

C．

奶油

D．

黄瓜

分析人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，根据各营养素的食物来源进行分析

解答解：A、玉米中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类物质，A符合题意；
B、豆腐中含有丰富的蛋白质等，B不符合题意．
C、奶油含有丰富的油脂等，C不符合题意；
D、黄瓜中含有丰富的维生素，D不符合题意．
故选：A

点评解答本题要充分理解各种食物中的营养物质的种类，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．

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14．某生物兴趣小组的同学做了“探究大豆种子萌发的环境条件”的实验：在甲、乙、丙、丁四个烧杯中分别放等量的棉花，再将相同数量的大豆种子放在上面，在不同条件下进行培养，数日后记录发芽情况如下：

装置	种子所处环境	实验结果
甲	干燥的棉花，置于25℃的橱柜中	种子不萌发
乙	潮湿的棉花，置于25℃的橱柜中	种子萌发
丙	潮湿的棉花，置于冰箱冷藏室（4℃）	种子不萌发
丁	棉花和种子完全浸没在水中，置于25℃的橱柜中	种子不萌发

（1）想要证明“温度是影响种子萌发的环境条件”，可以选用的装置是乙和丙，根据实验现象可得出结论：种子的萌发需要适宜的温度．
（2）本实验中有3组对照实验，乙装置在该实验中起对照作用．
（3）大豆种子萌发时，需要的营养物质主要来自于种子结构中的子叶．
（4）在乙装置中，种子萌发过程中，最先突破种皮的是胚根，胚芽将来发育成茎和叶．

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18．糯米是家庭酿酒的主要原料．为什么不采用普通米做酿酒原料呢？小余就此问题进行了探究：小余就此问题进行了探究：取2支试管分别贴上1、2号标签，分别加入普
通米饭和糯米饭（每份米饭均切成两小块），各实验变量及10分钟后淀粉分解情况见下表

试管编号	等质量的米饭种类	唾液	振荡后保温	是否搅拌	加入碘液	结果
1	普通米饭	2毫升	37℃水浴中保持10分钟	充分搅拌	2滴	不变蓝
2	糯米饭	2毫升	37℃水浴中保持10分钟	充分搅拌	2滴	变蓝

（1）1号试管不变蓝的原因是唾液中含有唾液淀粉酶，它能促进淀粉的分解；
（2）本实验除了采取控制变量法、对比法外，还采用了哪种实验方法？转换法；
（3）通过本实验探究，小余得出了采用糯米酿酒的原因是糯米比普通大米的淀粉含量高一些；
（4）为了让实验结论更具有说服力，小余取用不同质量的米饭重复上述实验，结果发现1、2 号试管都变蓝，造成两次实验结论不符的可能原因是本次实验中米饭的质量过大或淀粉消化分解的时间不够或唾液的量不够．

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8．材料一：被称为“微生物学之父”的法国科学家巴斯德设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如图1所示：

（1）打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是空气中的细菌进入肉汤中并大量繁殖．
（2）根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热方法将饭、菜短时间保存而不会腐败变质．
材料二：图2是美国青年学者米勒设计的一个模拟实验装置，用以研究生命起源的化学进化过程．请回答下列问题：A里气体相当于原始大气，与现在大气成分相比，其主要区别A装置里气体中不含有氧气．正负电机接通进行火化放电是模拟自然界里的闪电．
（3）B里液体相当于原始海洋，实验后可检验到其中含有氨基酸等有机小分子物质．
（4）实验证明：在生命起源的化学变化过程中，从无机小分子物质生成有机小分子物质完全可能的．

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