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    13．四川泡菜的美味与菜中含有的酸味有关，泡菜中的酸味主要来自下列哪种生物（　　）
    A．酵母菌B．醋酸菌C．根瘤菌D．乳酸菌

    分析 有些细菌、真菌等微生物在食品的制作中具有重要作用，据此答题．

    解答 解：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味．
    故选：D．

    点评 掌握细菌等微生物与人类生活的关系，平时注意一些发酵产品的例子，并了解其制作原理．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    3．如果一次施肥过多，有可能引起植物叶子、茎杆枯死，俗称为“烧苗”，下列各种解释中，错误的是（　　）
    A．施肥过浓会引起土壤溶液浓度大于根细胞的细胞液浓度
    B．土壤溶液浓度过高，引起植物体内许多无机盐丢失
    C．土壤溶液浓度过高，引起植物体内水分渗出，造成植物体严重失水
    D．植物细胞失水，光合作用也无法进行，细胞也得不到能量，植物会慢慢死去枯黄呈“烧苗”状

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    4．人的上皮组织对细菌的阻挡作用属于非特异性免疫；患过天花的人对天花病毒具有免疫力则属于特异性免疫．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    1．如图是鸟卵的结构图，填写图中有关结构名称和功能：
    （1）鸟卵中为胚胎发育提供主要营养的是④卵白，⑥卵黄．
    （2）②卵壳膜和①卵壳起保护作用．
    （3）图中③气室供胚胎发育所需的氧气．
    （4）胚胎发育的部位是⑤胚盘，其内含有细胞核．
    （5）卵细胞由胚盘、卵黄和卵黄膜构成，卵黄膜相当于细胞膜，⑤胚盘相当于细胞核．

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    8．小肠有胆汁、胰液、小肠液三种消化液消化食物，所以小肠是消化的主要部位．一个成年人小肠长约5-6米，但其内表面积估计约200平方米，是因为小肠内表面有环形皱襞、小肠绒毛、微绒毛，增大了其表面积，有利于吸收，所以小肠是吸收的主要部位．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    18．材料用具：10只鼠妇、长方型铁盒、潮湿的吸水纸或泥土、透明的玻璃、不透明的硬纸板（可以补充所需的材料和用具）
    实验方法和步骤：
    （1）先在长方形铁盒中放入潮湿的吸水纸或泥土．
    （2）将鼠妇放在横轴中线处．
    （3）将玻璃盖和纸板分别盖住盒子的一半，创造光明和黑暗两种环境．
    （4）静置10分钟后，大多数鼠妇跑到黑暗侧．
    （5）根据实验结果，你得出的结论是光对鼠妇的生活有影响，鼠妇喜欢生活在黑暗的环境里．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    5．极地狐与非洲狐相比存在明显的差异，造成这种差异的最主要的非生物因素是（　　）
    A．光照B．空气C．水分D．温度

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    2．在生态系统中，绿色植物是生产者，动物是消费者，细菌和真菌以及蚯蚓等腐食性动物都是分解者．

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    3．生物分类的最基本单位是种；生物的分类单位越大，包含的生物物种越多（填“越多”或“越少”）

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