四川泡菜的美味与菜中含有的酸味有关.泡菜中的酸味主要来自下列哪种生物( )A．酵母菌B．醋酸菌C．根瘤菌D．乳酸菌题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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13．四川泡菜的美味与菜中含有的酸味有关，泡菜中的酸味主要来自下列哪种生物（　　）

A．

酵母菌

B．

醋酸菌

C．

根瘤菌

D．

乳酸菌

分析有些细菌、真菌等微生物在食品的制作中具有重要作用，据此答题．

解答解：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味．
故选：D．

点评掌握细菌等微生物与人类生活的关系，平时注意一些发酵产品的例子，并了解其制作原理．

练习册系列答案

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3．如果一次施肥过多，有可能引起植物叶子、茎杆枯死，俗称为“烧苗”，下列各种解释中，错误的是（　　）

	A．	施肥过浓会引起土壤溶液浓度大于根细胞的细胞液浓度
	B．	土壤溶液浓度过高，引起植物体内许多无机盐丢失
	C．	土壤溶液浓度过高，引起植物体内水分渗出，造成植物体严重失水
	D．	植物细胞失水，光合作用也无法进行，细胞也得不到能量，植物会慢慢死去枯黄呈“烧苗”状

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科目：初中生物 来源： 题型：填空题

4．人的上皮组织对细菌的阻挡作用属于非特异性免疫；患过天花的人对天花病毒具有免疫力则属于特异性免疫．

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科目：初中生物 来源： 题型：解答题

1．

如图是鸟卵的结构图，填写图中有关结构名称和功能：
（1）鸟卵中为胚胎发育提供主要营养的是④卵白，⑥卵黄．
（2）②卵壳膜和①卵壳起保护作用．
（3）图中③气室供胚胎发育所需的氧气．
（4）胚胎发育的部位是⑤胚盘，其内含有细胞核．
（5）卵细胞由胚盘、卵黄和卵黄膜构成，卵黄膜相当于细胞膜，⑤胚盘相当于细胞核．

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科目：初中生物 来源： 题型：填空题

8．小肠有胆汁、胰液、小肠液三种消化液消化食物，所以小肠是消化的主要部位．一个成年人小肠长约5-6米，但其内表面积估计约200平方米，是因为小肠内表面有环形皱襞、小肠绒毛、微绒毛，增大了其表面积，有利于吸收，所以小肠是吸收的主要部位．

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科目：初中生物 来源： 题型：解答题

18．材料用具：10只鼠妇、长方型铁盒、潮湿的吸水纸或泥土、透明的玻璃、不透明的硬纸板（可以补充所需的材料和用具）
实验方法和步骤：
（1）先在长方形铁盒中放入潮湿的吸水纸或泥土．
（2）将鼠妇放在横轴中线处．
（3）将玻璃盖和纸板分别盖住盒子的一半，创造光明和黑暗两种环境．
（4）静置10分钟后，大多数鼠妇跑到黑暗侧．
（5）根据实验结果，你得出的结论是光对鼠妇的生活有影响，鼠妇喜欢生活在黑暗的环境里．

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科目：初中生物 来源： 题型：选择题

5．极地狐与非洲狐相比存在明显的差异，造成这种差异的最主要的非生物因素是（　　）

A．

光照

B．

空气

C．

水分

D．

温度

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