Question

12．分析资料，回答问题．
“三聚氰胺”是一种无味白色结晶粉末，在工业界被称为“假蛋白”，这种化工原料含氮量很高，在植物蛋白粉和饲料中，每增加1个百分点的三聚氰胺，会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点．2008年秋，震惊全国的“三鹿奶粉事件”，就是不法奶农为获取暴利在鲜奶中添加三聚氰胺，造成蛋白质含量增高的假象．人长期摄入三聚氰胺会造成生殖泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌．
（1）合格奶粉中的蛋白质是构成细胞的基本物质，对于人体生长发育和细胞更新有重要作用．
（2）不法奶农把“三聚氰胺”加入鲜奶中是为了提高蛋白质的含量．
（3）人体摄入的蛋白质在消化道的小肠内最终被消化成氨基酸．
（4）人摄入三聚氰胺会形成肾结石．三聚氰胺随血液循环到达肾脏的路线是：小肠绒毛内毛细血管→下腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→肾动脉→肾脏毛细血管．
（5）牛奶中含有丰富的钙，明明天天喝牛奶但仍缺钙，可能的原因是体内缺少维生素D．

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：（1）蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一，瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质，它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础．另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖类．
（2）不法奶农正是利用这一点把“三聚氰胺”加入鲜奶中提高蛋白质的含量．
（3）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．
（4）三聚氰胺被小肠吸收进入血液后，流经的路线是：下腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→肾脏．
（5）维生素D能够促进人体对钙、磷的吸收和骨骼发育，体内缺乏维生素D会引起钙、磷代谢障碍和骨骼的病理变化，因此明明虽然天天喝牛奶，但如果他的体内缺乏维生素D，仍然会出现缺钙．
故答案为：（1）蛋白质；
（2）提高蛋白质的含量；
（3）小肠；氨基酸；
（4）右心室；肺动脉；肺部毛细血管；肺静脉；左心房；
（5）维生素D．

点评 人体需要的六大类营养物质的作用及其食物来源，是重要考点，同学们注意掌握．