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    放久了的桔子有的虽看不出有腐烂，吃起来却有股酒味．导致这种味道的微生物是（　　）
    A．霉菌B．枯草杆菌C．甲烷菌D．酵母菌
    有的真菌在食品的制作中具有重要的意义，如制啤酒时要用到酵母菌，酵母菌能通过发酵，在无氧的条件下把有机物分解成酒精和二氧化碳，酵母菌是一种分布极其广泛的菌类，在广袤的大自然中，尤其在一些含糖分较高的水果中，这种酵母菌更容易繁衍滋生．当成熟的果实坠落下来后，由于受到果皮上或空气中酵母菌的作用而生成酒，是一种自然现象．就是在我们的日常生活中，在腐烂的水果摊附近能常常嗅到由于水果散发出来的阵阵酒味儿，就是酵母菌的发酵作用．
    故选：D
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    科目：初中生物 来源：2012年江西省宜春市中考生物模拟试卷（解析版） 题型：选择题

    放久了的桔子有的虽看不出有腐烂，吃起来却有股酒味．导致这种味道的微生物是（ ）
    A．霉菌
    B．枯草杆菌
    C．甲烷菌
    D．酵母菌

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