Question

【题目】下列说法错误的是（ ）

A．常吃素的人却没有患夜盲症是因为某些植物性食物中含有维生素A

B．糖类，蛋白质，脂肪都能为生命活动提供能量

C．牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜

D．胆囊炎患者应少吃油脂类的食物

Answer 1

【答案】A

【解析】

试题分析：植物性食物中不含维生素A，但是在胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能够转变成维生素A。因此，常吃素的人不一定会患夜盲症，A错误。食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，被称为“三大产热营养素”，B正确；牙龈出血是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C。因此，牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜，C正确；

胆囊炎患者影响胆汁的存储和排出，影响脂肪的消化，因此，要少吃油脂类食品，D正确。