“全面.均衡.适量--培养健康的饮食行为是2011年中国学生营养日的主题.合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量.营养师提供了“膳食宝塔中各层次各种类食物的摄入量.请分析回答:在“膳食宝塔中的位置食物分类每天建设摄入量(g)第五层油脂类小于25第四层豆.奶类100-150第三屋鱼.肉.蛋类125-200第二层蔬菜.水果类400-500第一层谷� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”是2011年中国学生营养日的主题。合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中各层次各种类食物的摄入量(下表所示)，请分析回答：(9分)

在“膳食宝塔”中的位置	食物分类	每天建设摄入量(g)
第五层	油脂类	小于25
第四层	豆、奶类	100～150
第三屋	鱼、肉、蛋类	125～200
第二层	蔬菜、水果类	400～500
第一层	谷类	450～750

(1)某同学牙龈经常出血，原因可能是对第______层食物的摄入不足。
(2)蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要从第______层食物中获得；人体摄入的蛋白质在______内初步消化，然后在______内最终分解为氨基酸从而被吸收。
(3)谷类食物主要为我们提供______类物质，这类物质被消化吸收后需______次经过心脏到达组织细胞，在氧气的作用下进行______作用，为生命活动提供______。
(4)中学生正处在生长发育的关键时期，每天保持合理营养格外重要，你认为该怎样做到健康饮食? ______

（1）二
（2）三、四，胃，小肠
（3）糖类，能量
（4）不偏食、不挑食、合理膳食多吃含蛋白质丰富的食物

试题分析：（1）第二层食物是果蔬类，蔬菜和水果中含维生素C丰富，缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血等，因此，某同学牙龈出血，应多补充第二层食物。
（2）第三、四层食物中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，对人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义，蛋白质在胃内被初步消化，然后在小肠内最终被分解为氨基酸从而被吸收。
（3）谷类食物主要为我们提供糖类类物质，糖类是人体进行生理活动的主要供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%。
（4）健康饮食要注意合理营养，合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多，根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物，合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，每天要一日三餐，按时进餐，青少年是长身体的重要时期，对蛋白质的需求量较大，因此青少年要保证营养全面合理，不偏食、不挑食，尤其要注意蛋白质的摄入量。

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A．水、葡萄糖、氨基酸、维生素

B．脂肪、蛋白质、淀粉

C．葡萄糖、麦芽糖、淀粉、无机盐

D．氨基酸、水、蛋白质

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右图是淀粉的消化终产物进入血液和组织细胞的过程及部分相关代谢活动示意图（注：①～⑥表示物质）。请根据图回答：

（1）淀粉最终在消化管的          处被消化为[①]     ，并进入血液。
（2）[②]来自于外界空气，通过呼吸系统进入血液，并与红细胞中的          结合，随血液循环到达组织细胞处。
（3）组织细胞产生的[③]进入血液后，血液转变为        血。
（4）组织细胞产生的二氧化碳和其他废物通过血液的运输，流经肾脏时经肾小球的滤过作用形成[④]     ，再经肾小管重吸收作用后，其中对人体有用的物质[⑤]重新进入血液，剩下的以[⑥]的形式排出体外。

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下图表示人体消化吸收过程，①～⑤分别表示不同的消化液，纵向箭头表示消化液的消化作用，a、b、C分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。以下分析正确的是( )