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食用加碘食盐、提倡使用铁锅、多吃动物肝脏分别可以预防( )
A.地方性甲状腺肿、贫血、佝偻病
B.佝偻病、贫血、脚气病
C.侏儒症、贫血、夜盲
D.甲亢、冠心病、艾滋病
【答案】分析:食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的;其中无机盐是构成人体组织的重要原料,例如,无机盐中含有的钙磷是构成骨骼和牙齿的重要成分,铁是构成血红蛋白的一种成分.
解答:解:碘是合成甲状腺激素的原料,体内缺碘会引起地方性甲状腺肿,食用加碘食盐可预防该病;贫血是指血液里红细胞的数量过少,或者红细胞中的血红蛋白的含量过低,贫血患者,应多吃一些含蛋白质和铁质丰富的食物,使用铁锅可为体内补充含铁的无机盐,从而预防贫血;佝偻病是由于体内缺乏维生素D而引起钙、磷代谢障碍和骨骼的病理变化所造成的,动物肝脏含有丰富的维生素D,维生素D能够促进人体对钙磷的吸收和骨骼的发育,因而多吃动物肝脏可以预防佝偻病.
故选:A
点评:此题考查了无机盐对人体的作用以及不同的无机盐的食物来源.
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