分析：激素是由内分泌腺的腺细胞所分泌的、对人体有特殊作用的化学物质．它在血液中含量极少，但是对人体的新陈代谢、生长发育和生殖等生理活动，却起着重要的调节作用．激素分泌异常会引起人体患病．
解答：解：A、生长激素具有促进人体生长发育的作用，当生长激素分泌异常时会出现不同的症状．幼年时期生长激素分泌不足会得侏儒症；故A错误．
B、传染病是指由病原体引起的，能在生物体之间传播的疾病，病原体包括：细菌、病毒、真菌、寄生虫等．传染病一般有传染源、传播途径和易感人群这三个基本环节，传染病流行的时候，只要切断传染病流行的三个环节中的任何一个环节，传染病就流行不起来；因此预防传染病的一般措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群；给健康人注射甲型流感疫苗是属于保护易感人群．故B错误．
C、达尔文把在生存斗争中，适者生存、不适者被淘汰的过程叫做自然选择．遗传变异是生物进化的基础，首先害虫的抗药性存在着变异．有的抗药性强，有的抗药性弱．使用农药时，把抗药性弱的害虫杀死，这叫不适者被淘汰；抗药性强的害虫活下来，这叫适者生存．活下来的抗药性强的害虫，繁殖的后代有的抗药性强，有的抗药性弱，在使用农药时，又把抗药性弱的害虫杀死，抗药性强的害虫活下来．这样经过若干代的反复选择．最终活下来的害虫大多是抗药性强的害虫．在使用同等剂量的农药时，就不能起到很好的杀虫作用，导致农药的灭虫的效果越来越差．因此害虫存在遗传和变异现象为其抗药性的增强提供了前提．故C正确．
D、当用小木槌叩击膝盖下位的韧带时，位于膝盖下方的皮肤（内有感觉神经末梢），即感受器．感受器接受刺激而产生兴奋，兴奋沿传入神经传到脊髓的神经中枢，神经中枢发出兴奋，通过传出神经传到效应器，引起大腿上肌肉收缩，使小腿前伸，表现为小腿突然跳起．膝跳反射的神经中枢在脊髓．所以这个动作是受脊髓控制的．故D错误．
故选：C．
点评：此题综合性较强，只要基础知识扎实就能正确的回答．
