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    【题目】下列现象，其中与微生物作用无关的是（ ）

    A. 饭菜变质B. 塑料磨损C. 苹果腐烂D. 皮鞋发霉

    【答案】B

    【解析】

    细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌等等。

    A、饭菜变质是霉菌大量繁殖的结果，A不符合题意；
    B、塑料磨损，只是状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，B符合题意；
    C、苹果腐烂是细菌和真菌等微生物大量繁殖的结果，C不符合题意；
    D、皮鞋发霉是霉菌大量繁殖的结果，D不符合题意。

    故选：B。

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