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【题目】下表是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验记录表,据表格分析回答问题:

(1)若以A和B为一组,则__________是实验组。

(2)若以B、C和D为一组,则实验的目的是__________

(3)不能构成一组对照实验的两支试管编号是__________

(4)通过实验可以得出的结论是:在__________等条件下,唾液中含有__________,可以消化淀粉。

【答案】 B 探究温度对唾液消化作用的影响 A和C(A和D) 适宜的温度 唾液淀粉酶

【解析】(1)若以A和B为一组对照实验,则实验变量是唾液,目的是探究唾液对淀粉的消化作用;加入唾液的B组是实验组,未加入唾液的A组为对照组。
(2)若以B与D、B和C为一组对照实验,则实验变量是温度,目的是探究高温或低温对唾液淀粉酶活性的影响。
(3)A和C组(A和D组)有两个变量,温度和唾液,不能形成对照实验。
(4)通过A试管和B试管的比较可以知道唾液中含有对淀粉有消化作用的酶,即唾液淀粉酶;通过B试管和D试管的比较可以知道高温破坏了唾液淀粉酶的活性;通过B试管和C试管的比较知道,低温抑制了唾液淀粉酶的活性。通过B、D和E的比较可知,唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是37℃;分析以上实验结果可知,唾液淀粉酶发挥作用的所需要的条件是适宜的温度。所以本实验的结论是在一定的温度下,唾液中含有淀粉酶,可以初步消化淀粉。

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