Question

【题目】蛋白质在小肠内最终被分解成下列（ ）物质才能被吸收。

A.麦芽糖B.葡萄糖

C.氨基酸D.甘油和脂肪酸

Answer 1

【答案】C

【解析】

食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，是不能被人体吸收的，只有在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质，人体才能吸收。

营养物质	开始部位	参与的消化液	中间产物	最终产物
淀粉	口腔	唾液、肠液、胰液	麦芽糖	葡萄糖
蛋白质	胃	胃液、肠液、胰液	多肽	氨基酸
脂肪	小肠	肠液、胰液、胆汁		甘油、脂肪酸

三大有机物的消化主要都是在小肠中进行的，小肠是最主要的消化器官；其在消化道内的最终消化产物如上表所示：因此蛋白质在小肠内最终被消化成氨基酸才能被吸收。

故选：C。