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19.食物中的蛋白质在消化酶的作用下最终分解成小分子的氨基酸.

分析 通过各种消化液中消化酶的作用,使食物中的各种成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫消化.

解答 解:淀粉在口腔内被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖,在小肠内被最终消化成葡萄糖;蛋白质在胃内胃蛋白酶的作用下被初步消化成多肽,在小肠内被最终消化成氨基酸;脂肪在小肠内多种酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸.
故答案为:氨基酸

点评 关键是掌握食物中的蛋白质在消化道内的消化终产物.

练习册系列答案
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