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    食物保存的原理是


    1. A.
      把食物中的有害微生物杀死
    2. B.
      把食物周围的有害微生物杀死
    3. C.
      抑制微生物在食物周围的生长、繁殖活动
    4. D.
      抑制微生物在食物中的生长、繁殖
    D
    分析：本题考查食品保鲜的原理．本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆．
    解答：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．
    故选：D
    点评：把握食品的保存的原理，应用于生活．
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    食物保存的原理是（ ）
    A．把食物中的有害微生物杀死
    B．把食物周围的有害微生物杀死
    C．抑制微生物在食物周围的生长、繁殖活动
    D．抑制微生物在食物中的生长、繁殖

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    科目：初中生物 来源：期中题 题型：单选题

    食物保存的原理是
    [     ]
    A．把食物中的有害微生物杀死    
    B．把食物周围的有害微生物杀死
    C．抑制微生物在食物周围的生长、繁殖活动
    D．抑制微生物在食物中的生长、繁殖

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    科目：初中生物 来源：同步题 题型：单选题

    下列有关食品保存的叙述中错误的是
    [     ]
    A．食品保存能提高食物原有的优良品质和风味
    B．食品保存的原理是抑制微生物在食品中的生长、繁殖
    C．食品保存的方法有传统方法和现代方法之分
    D．食品保存只能维持食物原有的优良品质和风味

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