分析:此题考查的是人体的几种基本组织的知识,人体的基本组织有:上皮组织、肌肉组织、结缔组织、神经组织等,各具有一定的生理功能,据此作答.
解答:解:上皮组织具有保护、分泌等功能,如皮肤的上皮,腺上皮,消化道壁的内表面以及呼吸道粘膜等.神经组织主要有神经细胞构成,能够产生和传导兴奋.结缔组织的种类很多,如骨组织、血液等具有连接、支持、保护、营养的作用.肌肉组织主要由肌细胞构成,具有收缩、舒张功能.如心肌、平滑肌、骨骼肌等.
胃的内表面由上皮细胞构成,属于上皮组织,为单层柱状上皮,排列整齐,能分泌黏液覆盖 于胃黏膜的表面,防止胃酸和胃蛋白酶对胃黏膜的损害.胃壁里面主要是肌肉组织,能收缩和舒张促进胃的蠕动来消化食物.整个的胃布满了丰富的血管和神经,血管里的血液属于结缔组织,神经属于神经组织.因此构成胃粘膜层的组织是单层柱状上皮.可见B符合题意.
故选B
点评:做这题时要先了解人体的基本组织及功能,明确胃是人体的一个器官,再仔细分析它有哪些组织构成.