Question

13．探究“馒头在口腔中的变化”的实验描述正确的是（　　）

• A． 该实验是对照实验，变量是温度
• B． 结果是2号试管内会出现蓝色
• C． 结论是唾液淀粉酶对淀粉有消化作用
• D． 若将丙装置保持30分钟，结果是两只试管内都不变蓝

Answer 1

分析 （1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．

解答 解：A、1、2号试管唯一不同的变量是有无唾液，因此该实验是对照实验，变量是唾液，而不是温度，错误；
B、1号试管中水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝色；2号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．所以，结果是1号试管内会出现蓝色，而不是2号试管内会出现蓝色，错误；
C、结论是唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，正确；
D、若将丙装置保持30分钟，结果是2号试管内不变蓝、1号试管内变蓝，而不是两只试管内都不变蓝，错误．
故选：C．

点评 解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及对照实验的特点．