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不要用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜.   
【答案】分析:微生物使得食物发霉、变质、并产生大量的毒素,据此解答.
解答:解:剩饭或饲料中含丰富的营养物质,适合微生物的生存,使得微生物大量繁殖,导致物质的腐败、变质,此过程中还产生大量的毒素,如果再用来喂养家禽家畜,就会引起动物中毒,影响其生长,甚至死亡.可见题中的叙述是正确的.
故答案为:√
点评:这部分内容在考试中时有出现,注意掌握.
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