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下列的防腐方法与防腐原理不正确的是(  )
分析:本题考查食品保鲜的原理和一般方法,结合具体的实例分析作答.
解答:解:因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖.如:果脯是用大量的糖渗出水果中的水分,从而抑制微生物的生长和大量繁殖;咸鱼是用较多的盐渗出食品内的水分,从而抑制微生物的生长和大量繁殖,也叫腌制法;罐头食品所采取的主要保存方法是灌装法,原理是密封前灭过菌,且密封严,细菌不能进入,空气也不能进入,从而杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖;袋装牛奶用的是巴氏消毒法,即高温灭菌.可见D符合题意.
故选:D
点评:熟悉食品保鲜的原理和生活中的保鲜方法.并结合题意,灵活解答.
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科目:初中生物 来源:2014届海南海口教育研究培训院初二上期期末水平检测生物卷(解析版) 题型:选择题

下列的防腐方法与防腐原理不正确的是

A. 袋装牛奶→巴斯德消毒法(加热灭菌)

B. 咸鱼→腌制法(用盐溶液除去鱼中水分,食盐可使细菌细胞脱水死亡)

C. 果脯→渗透保存法(用糖溶液除去水分)

D. 肉类罐头→脱水法

 

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

下列的防腐方法与防腐原理不正确的是(  )
A.袋装牛奶→巴斯德消毒法(加热灭菌)
B.咸鱼→腌制法(用盐溶液除去鱼中水分,食盐可使细菌细胞脱水死亡)
C.果脯→渗透保存法(用糖溶液除去水分)
D.肉类罐头→脱水法

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科目:初中生物 来源:2012-2013学年广东省江门市开平五中八年级(上)第二次月考生物试卷(解析版) 题型:选择题

下列的防腐方法与防腐原理不正确的是( )
A.袋装牛奶→巴斯德消毒法(加热灭菌)
B.咸鱼→腌制法(用盐溶液除去鱼中水分,食盐可使细菌细胞脱水死亡)
C.果脯→渗透保存法(用糖溶液除去水分)
D.肉类罐头→脱水法

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科目:初中生物 来源:2010-2011学年人教版八年级(上)生物知识点检测试卷(解析版) 题型:选择题

下列的防腐方法与防腐原理不正确的是( )
A.袋装牛奶→巴斯德消毒法(加热灭菌)
B.咸鱼→腌制法(用盐溶液除去鱼中水分,食盐可使细菌细胞脱水死亡)
C.果脯→渗透保存法(用糖溶液除去水分)
D.肉类罐头→脱水法

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