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1.制作松软香甜可口的馒头需要下列哪种菌?(  )
A.乳酸菌B.霉菌C.醋酸菌D.酵母菌

分析 细菌、真菌等微生物的种类多种多样,大多数细菌、真菌等微生物对人类是有益的,如微生物的发酵在食品的制作中有重要的意义.

解答 解:A、制酸奶和泡菜用乳酸菌,A错误.
B、从青霉菌中能提取出青霉素,B错误.
C、制醋用醋酸杆菌,C错误.
D、做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔,D正确.
故选:D

点评 熟练掌握制馒头和面包的原理,同时也要注意其它的发酵产品的知识.

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

11.下列呼吸器官中,气体交换的主要场所是(  )
A.鼻腔B.咽和喉C.气管和支气管D.

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科目:初中生物 来源: 题型:填空题

12.法国学者路易.巴斯德进行了著名的“鹅颈烧瓶”实验,实验的结果使人们坚信:“生物只能来源于生物,非生命物质绝对不会随时自发产生新生命.”这一观点被称为“生生论”.

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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

9.W如图是叶蝉发育过程的三种虫态图,这种发育过程称为(  )
A.变态发育B.完全变态发育C.不完全变态发育D.不变态发育

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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

16.如图是两组物质之间在一定的条件下相互转化的过程.下列说法不正确的是(  )
A.物质X可供给呼吸
B.绿色植物通过光合作用,将太阳能转化成化学能
C.该转化可以维持自然界中的二氧化碳和氧气的相对平衡
D.C6H12O6与X反应生成CO2和H2O属于置换反应

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科目:初中生物 来源: 题型:解答题

6.通过观察受精后的鸡卵结构(如图),分析回答下列问题:
(1)可以把鸡卵的钝端向上,用剪刀轻轻把该端部的卵壳敲碎,把卵壳剥掉,可观察到[①]气室,其内贮存供胚胎发育所需的氧气.
(2)鸡卵中能发育成雏鸡的结构是[⑦]胚盘,内含细胞核.
(3)胚胎发育所需要的营养物质主要是由[⑥]卵黄提供的.

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科目:初中生物 来源: 题型:填空题

13.人体某部位皮肤受伤,病菌入侵,白细胞聚集到受伤部位,伤口周围红肿,这种现象在生理学上叫发炎,在免疫学上属于非特异性免疫.

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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

10.如图是显微镜观察某生物装片时的视野,若使视野甲转变成乙,则移动装片时,应向哪个方向移动装片才能达到这个要求?(  )
A.右上方B.左上方C.左下方D.右下方

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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

15.正常人的血被、血浆、原尿与尿液四种液体中,含有物质a的是(  )
A.血液、血浆和原尿B.血浆、原尿利尿液C.血液、原尿和尿液D.血液、血浆和尿液

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