Question

【题目】某中学生物科技活动兴趣小组在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：请回答下列问题．

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	碎屑适量
唾液有无	2ml唾液	A	2ml唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴保温10分钟
加入碘液	2滴

（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入 ，与1号试管起 作用．

（2）分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是 ．

（3）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用 两只试管进行对照实验．观察到3号试管的实验现象是 （“变蓝”或“不变蓝”）．

Answer 1

【答案】（1）2mL清水；对照；

（2）唾液；

（3）1、3；变蓝。

【解析】

试题分析：（1）（2）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照。

（3）1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化。3试管虽然加入的是2ml唾液，但是不进行搅拌，馒头碎屑不能与唾液充分混合，试管中的淀粉只有一部分能被唾液淀粉酶消化，还有剩余的淀粉。因此加入碘液后观察到3号试管的实验现象是变蓝。