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    我们制作下列食品，不需要细菌或真菌参与的是（　　）
    A、酸奶B、米酒C、醋D、豆腐
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌等等，据此作答．
    解答：解：A、制酸奶要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得牛奶呈现一种特殊的风味，A错误；
    B、酿酒时要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，B错误．
    C、制醋要用醋酸菌，醋酸菌属于细菌发酵能产生醋酸，C错误．
    D、豆腐就是豆浆（蛋白质胶体溶液）的聚沉产物，不需要细菌或真菌参与，D正确．
    故选：D
    点评：多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
    练习册系列答案
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    如图是血液循环和气体交换示意图，请据图回答：
    （1）图中的6所指的是
     
    血管，7所指的是
     
    血管．血液由2射出，流经5、6到3的循环途经叫
     
    ；血液由4射出流经7、8至l的途径叫
     
    ．
    （2）由M到N处，血液成分发生了变化，
     
    血变成了
     
     血．
    （3）心脏有四个腔，即图中1
     
      2
     
    3
     
      4
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    呼吸道有
     
    或
     
    作支架，保证呼吸道气流通畅，呼吸道还能使吸入气体变得
     
    、
     
    、
     
    ．但呼吸道对空气的处理能力是
     
    的，因此，保证环境中的空气
     
    、
     
    是非常重要的．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    找出下列归类中正确的一组是（　　）
    A、鲫鱼、黄鱼、海豚、鲸均属于鱼类
    B、青蛙、娃娃鱼、蝾螈均属于两栖类
    C、鹦鹉、孔雀、蝙蝠均属于鸟
    D、蛇、蟹、蜗牛均属于爬行类

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    若将下列四支试管放置在37℃的恒温箱中，一周后，其内生长微生物最多的是（　　）
    A、
    B、
    C、
    D、

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    20世纪50～60年代，我国曾开展了“剿灭麻雀”的运动，这种做法最主要的危害是（　　）
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    B、猴子吃桃，将桃核随意乱扔
    C、会破坏生态平衡
    D、减少了人类的朋友

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    绿色植物分为四大类群，我县中岩寺景区的一级保护植物桫椤树属于（　　）
    A、藻类植物B、苔藓植物
    C、蕨类植物D、种子植物

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    在制作人体口腔上皮细胞临时装片的实验中，可以不使用到的材料器具是（　　）
    A、碘液B、生理盐水
    C、清水D、载玻片和盖玻片

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如果你的皮肤不慎被划破，会感到痛会流血，这说明至少伤到了皮肤的（　　）
    A、表皮角质层B、表皮生发层
    C、真皮D、皮下组织

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