Question

已知淀粉遇碘液会变成蓝色，且唾液中含有唾液淀粉酶。下图是某同学为了“探究唾液对淀粉的消化作用”，进行了如下实验：（7分）

实验材料用具：淀粉溶液、碘液、新鲜唾液、清水以及试管若干。

实验步骤：

（1）实验时，取两支试管，分别加入2ml淀粉溶液，再向1号试管中加入2ml清水，向2号试管中加入2ml ，与1号试管形成 。

（2）为了模拟人体口腔内的温度环境，应将1、2号两支试管放在_______℃左右

的水中。

（3）10分钟后，再往两支试管中分别滴加2滴碘液， 试管不变蓝，该现象说明试管中的淀粉已经被唾液淀粉酶分解了。由此可见，淀粉被消化的最初部位在 ，淀粉最终被消化分解成的产物是 。营养物质被吸收进入血液后，常导致血糖超过正常含量，刺激体内的感受器，引起激素调节，使血糖含量下降，维持在正常水平；若某人血糖浓度偏高, 尿液中出现葡萄糖, 这可能与 分泌不足有关。

 

Answer 1

(1)唾液、对照 (2)37 (3)2、口腔、葡萄糖、胰岛素

【解析】

试题分析：这是一组对照试验，为了更好地起对照作用，应在两只试管加入等量的唾液和清水，所以：再向1号试管中加入2ml清水，向2号试管中加入2ml唾液。人体的正常体温是37℃，在该温度下，消化酶的活性最高，因此将实验装置置于37℃温度环境下是为了模拟人体内的环境温度。1号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此1号试管滴加碘液后变蓝色；2号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不变蓝．唾液腺分泌的唾液在口腔中，食物中淀粉的消化始于口腔，在口腔内进行初步消化，进入小肠后被彻底消化成人体可以吸收的葡萄糖。胰岛素调节葡萄糖的代谢．如果血液中葡萄糖浓度过高，就会有一部分葡萄糖随尿液排出，形成糖尿．糖尿病的原因一般是胰岛素分泌不足引起的，因而对该类糖尿病患者可通过注射这种激素制剂来治疗。

考点：此题考查的是探究发生在口腔内的化学消化。