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    构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料的是（ ）
    A．蛋白质
    B．脂肪
    C．糖
    D．水
    【答案】分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
    解答：解：蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．
    故选：A
    点评：此题考查了食物中含有的营养物质对人体的作用．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列关于蛋白质的叙述，错误的是（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    请将食物中的主要成分与它们的作用（用连线）一一对应起来
    富含的主要成分              作用
    A、脂肪               a、预防坏血病
    B、维生素             b、是细胞内良好的溶剂
    C、糖类               c、构成人体细胞的基本物质
    D、蛋白质             d、储备能源
    E、无机盐             e、最重要的能源物质
    F、水                 f、是机体必不可少的物质．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2011?莱芜）合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中各类食物的摄入量（下表所示），请分析回答：

    在“膳食宝塔”中的位置    		 食物分类 每天建议摄入量（g）
    第五层 油脂类 小于25
    第四层 豆、奶类 100～150
    第三层 鱼、肉蛋类 125～200
    第二层 蔬菜、水果类 400～500
    第一层 谷类 450～750（1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第
    二
    二
    层食物摄入量不足．
    （2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要是从第
    三、四
    三、四
    层食物中获得；人体摄入的蛋白质在
    胃
    胃
    内初步消化，然后在
    小肠
    小肠
    内最终分解为氨基酸从而被吸收．
    （3）谷类食物主要为我们提供
    糖类
    糖类
    类物质，这类物质被消化吸收后经过循环系统到达组织细胞，在氧气的作用下分解，为生命活动提供
    能量
    能量
    ．
    （4）中学生正处在生长发育的关键时期，每天保持合理营养格外重要．你认为该怎样做到健康饮食？
    不偏食、不挑食、合理膳食多吃含蛋白质丰富的食物
    不偏食、不挑食、合理膳食多吃含蛋白质丰富的食物
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    “全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为”是去年中国学生营养日的主题．合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中种类食物的摄入量（下表所示），请分析回答：
    在“膳食宝塔”中的位置 食物分类 每天建议摄入量（g）
    第五层 油脂类 小于25
    第四层 豆、奶类 100～150
    第三层 鱼、肉、蛋类 125～200
    第二层 蔬菜、水果类 400～500
    第一层 谷类 450～750（1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第
     
    层食物摄入量不足．
    （2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要从第
     
    层食物中获得；人体摄入的蛋白质在
     
    内初步消化，然后在
     
    内最终分解为氨基酸从而被吸收．
    （3）某酸奶中的钙、铁属于
     
    类营养物质，可促进青少年正常的生长发育．如果儿童时期体内缺钙，易患
     
    ．
    （4）谷类食物主要为我们提供
     
    类物质，这类物质被消化吸收后在氧气的作用下分解，为生命活动提供能量．
    （5）在购买带外包装的食品时，需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及
     
    、
     
    等信息．（答出两项即可）
    （6）中学生正处在生长发育的关键时期，每天保持合理营养格外重要，你认为该怎样做到健康饮食？
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的 蛋白质．下面有关蛋白质在人体作用的叙述，不正确的是（　　）
    A、是构成人体细胞的基本物质B、人的生长发育、组织更新离不开蛋白质C、能为人的生理活动提供能量D、是人体的主要供能物质

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