Question

10．如图表示食物通过人体消化道时，淀粉、蛋白质和脂肪被化学消化的程度，字母A、B、C、D、E依次代表消化道的各个器官，据图示回答：
（1）曲线X表示淀粉的消化，曲线Y表示脂肪的消化，曲线Z表示蛋白质 的消化．
（2）消化的主要器官是[D]小肠．
（3）具有消化功能的是[A、C、D]（填字母）  （4）D中有哪些消化液肠液、胰液和胆汁，
（5）从图中可以看出，淀粉是在口腔开始被消化的，蛋白质是在胃开始被消化的，脂肪是在小肠开始被消化的
（6）从图中可以看出蛋白质、淀粉、脂肪都是在[D]小肠被彻底消化的．

Answer 1

分析 图示中，横坐标表示各段消化道，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠；纵坐标表示的是淀粉、脂肪和蛋白质在各段消化道中的消化程度．

解答 解：（1）（5）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；分析图示可知：曲线X代表淀粉的消化过程．
蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．分析图示可知：曲线Z代表蛋白质的消化过程．脂肪的消化在小肠里进行，脂肪在小肠里被彻底分解为甘油和脂肪酸．
曲线Y代表脂肪的消化过程．
（2）小肠消化和吸收的面积大；在消化道内最长，长约5-6米；小肠内表面有许多小肠绒毛；肠腺分泌肠液．小肠内含有胰液、胆汁等多种消化液；小肠绒毛壁、毛细血管壁都只有一层上皮细胞构成，有利于吸收营养成分．所以，小肠是消化和吸收的主要场所．
（3）人体的消化道中具有消化功能的器官是A口腔、C胃和D小肠．食道是食物的通道，没有消化功能，大肠只有吸收功能，没有消化功能．
（4）（6）D段消化道表示小肠，小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中；因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．
故答案为：（1）淀粉； 脂肪；蛋白质；
（2）D小肠；
（3）A、C、D；
（4）肠液、胰液和胆汁；
（5）口腔；胃；小肠；
（6）D小肠

点评 知道三大营养物质的起始消化部位、能够读懂图示是解答该题的关键．