分析：题考查的知识点是生物影响环境．解答时可以从生物影响环境的表现方面来切入．
解答：解：生物必须适应环境才能生存，如沙漠上的植物必须耐旱才能生存．生物也能影响环境如蚯蚓改良土壤，千里之堤毁于蚁穴，植物的蒸腾作用可以增加空气湿度等．
A、沙漠中的骆驼刺根扎得很深，才能吸收更深层的水分，否则被缺少水分而旱死，因此属于生物对沙漠缺水的适应，故该选项不符合题意；
B、大雁南飞是大雁的迁徙行为．鸟类的迁徙是对环境因素周期性变化的一种适应性行为．气候的季节性变化，是候鸟迁徙的主要原因．是环境中的温度对生物的影响．故该选项不符合题意；
C、大树底下好乘凉，是大树的蒸腾作用可以增加大气的湿度，降低温度，同时大树遮阴，也能降低温度，大树还能进行光合作用释放氧气，使树下氧气较多，因此大树下空气凉爽、湿润、清新好乘凉，体现了生物对环境的影响，故该选项符合题意；
D、秋风扫落叶的原因是阔叶树的叶较大，利于蒸腾作用，秋天温度较低，气候干燥，降雨少，落叶可以降低蒸腾作用，减少水分的散失，利于保水．既体现了生物对环境的适应也反应了环境对生物的影响．故该选项不符合题意．
故选：C．
点评：解答此类题目的关键是运用所学知识对某些自然现象做出科学的解释．
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