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    发面做馒头时，加入一些酵母菌，可以使蒸出的馒头暄软多孔．馒头中孔泡的产生是因为________．

    酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔
    分析：蒸馒头、做面包时要用到酵母菌，据此答题．
    解答：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
    故答案为：酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔．
    点评：掌握真菌在食品制作中的作用，做这题重点理解酵母菌在蒸馒头时的作用．
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    每个物种的学名由两部分组成：________和种名，学名均用斜体的________文字表示．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    在动物行为研究时，常用到“迷宫实验”．如果人走迷宫，可以在正确路口做标志，以便下次走得更快些．那么小白鼠会怎样呢？
    （1）假设1：小白鼠有学习能力；
    假设2：在迷宫的正确路口作标志，能提高小白鼠走迷宫的能力．
    （2）探究过程：①设计如图所示迷宫．②将小白鼠分组编号，实验组正确路口放置彩色纸，对照组不放彩色纸．③将小白鼠逐一放入起点A，并记录其到达终点B的时间．④把数据逐一记入表格（单位：秒）：
    组别号别第1次第2次第3次第4次第5次
    实验组1号鼠6943122517
    2号鼠8749584641
    3号鼠5339153214
    对照组4号鼠9232381319
    5号鼠604l376633
    6号鼠6319133012
    （3）结论1：小白鼠______学习能力；
    结论2：在迷宫的正确路口作标志，______．
    （4）小白鼠是动物界中比较高等的哺乳动物，其生殖发育方式是______．

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    毛虫的体表毛茸茸的，色彩鲜艳．毛虫的这种警戒色令许多食虫鸟望而生畏，但并不是对所有食虫鸟都有效．一只杜鹃一天就可以吃掉上百条毛虫．以上事实说明了


    1. A.
      毛虫不适应环境
    2. B.
      毛虫对环境的适应不强
    3. C.
      毛虫对环境的适应不是绝对的
    4. D.
      毛虫对环境的适应是永久性的

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    小东长期迷恋网络游戏，视力急速下降，经医生检查他得了近视．下列关于近视说法正确的是


    1. A.
      眼球的前后径过长，佩戴凹透镜
    2. B.
      眼球的前后径过短，佩戴凸透镜
    3. C.
      眼球的前后径过长，佩戴凸透镜
    4. D.
      眼球的前后径过短，佩戴凹透镜

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    肺是呼吸系统的主要器官，以下关于肺的描述错误的是


    1. A.
      肺有两个，左右各一
    2. B.
      肺位于腹腔
    3. C.
      肺是完成气体交换的重要场所
    4. D.
      肺泡壁由单层细胞构成

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    动物的行为多种多样：蜜蜂采蜜属于________行为；2只雄性麋鹿争斗属于________行为；壁虎断尾属于________行为；大雁列队飞行属于________行为．

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    哺乳动物靠________支撑起身体，骨在肌肉牵引下围绕着________运动，使躯体能够完成各种动作，从而具有发达的运动能力，有利于________和________，以适应复杂多变的环境．

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    “大雁南飞”、“家鸽孵卵”分别描述了动物的


    1. A.
      生殖行为、觅食行为
    2. B.
      防御行为、迁徙行为
    3. C.
      迁徙行为、生殖行为
    4. D.
      迁徙行为、觅食行为

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