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    5．某初中学校生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料．设计了如下实验方案：
    试管编号馒头形态学加入的物质温度环境实验现象
    1碎屑2毫升唾液和2滴碘液37℃10分钟
    2碎屑2毫升清水和2滴碘液37℃10分钟
    3小块2毫升唾液和2滴碘液37℃10分钟
    4碎屑2滴碘液2毫升唾液0℃10分钟
    请分析回答下列问题：
    （1）分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是唾液．预测实验现象，会变蓝的是2号试管．通过该组实验，得出的实验结论是唾液淀粉酶消化淀粉．
    （2）分析1号～3号试管，能与3号试管形成对照实验的是1号试管．3号试管的实验现象是变蓝．
    （3）研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究“其它因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管，请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有2毫升唾液，对照实验是1号试管，4号试管的实验现象是变蓝，实验结论是温度影响淀粉酶消化．

    分析 在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．

    解答 解：（1）1号试管与2号试管馒头形态、温度环境都相同，不同的是加入的物质，1号试管是2毫升唾液和2滴碘液，2号试管是2毫升清水和2滴碘液，其变量是唾液．因为通过该实验不能知道被分解成什么了，只知道不变蓝，因此没有淀粉了，所以只能得出唾液淀粉酶能将淀粉分解成其他物质．
    （2）3号试管与1号试管的变量是馒头形态，馒头碎屑模拟的是牙齿的咀嚼作用，二者构成对照实验．3号试管中的唾液淀粉酶只能接触馒头块的一部分，不能消化全部的淀粉，遇碘会变蓝．
    （3）4号试管与1号试管的温度环境不同，其他条件都应相同，因此加入的物质也是2毫升唾液和2滴碘液；消化酶只有在适宜的温度条件下，消化作用才能发挥最好；由于4号试管所处的温度较低，影响了唾液淀粉酶的活性，淀粉没有发生变化，遇碘变蓝．
    故答案为：
    （1）唾液  2  唾液淀粉酶消化淀粉
    （2）1   变蓝
    （3）2毫升唾液     1   变蓝   温度影响淀粉酶消化

    点评 馒头碎屑与唾液混合，模仿了牙齿的咀嚼和舌的搅拌，可使淀粉与唾液充分混合．

    练习册系列答案
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    A．①②③ B．③②① C．①③② D．③①②

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    10．水饺是我国的传统美食，它以营养丰富，味道鲜美，深受大家的青睐，如图是一盘羊肉胡萝卜水饺，请根据你所学的知识解答以下问题：
    （1）你认为该盘羊肉胡萝卜水饺能为你提供哪六类营养物质？糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素
    （2）水饺皮（小麦面粉）中的糖类是最主要的供能物质，而馅中的瘦羊肉含丰富的蛋白质在胃中被初步消化，最后在小肠中被分解成氨基酸，在小肠中参与这营养物质消化的消化液有肠液、胰液．
    （3）小肠是消化和吸收的主要器官，其适于消化的最主要结构特点是其内壁上有大量的环形皱襞和小肠绒毛．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    17．下列现象与非生物因素联系正确的一组是（　　）
    A．采集人参要到森林深处--空气
    B．北极狐比非洲沙狐的耳朵小很多--温度
    C．沙漠植物一般叶小、根长--阳光
    D．阴雨天，鱼儿常把头露出水面--水分

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    14．遗传病的主要病因是（　　）
    A．先天具有的疾病
    B．遗传物质发生改变引起的疾病
    C．生物体的结构发生了改变引起的疾病
    D．是由病原体引起的疾病

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    12．青少年正处在生长发育旺盛的时期，需要多种营养物质．请选出一份经济合理的午餐食谱（　　）
    A．牛奶一盒，鸡蛋一个，冰淇淋一杯
    B．米饭一碗，炒肉片一份，红烧带鱼一块，豆腐青菜汤一碗，水果一个
    C．肉包一个，红烧肉一份，可乐一瓶，巧克力一块
    D．米饭一碗，龙虾一只，草鱼一条，烧鸡一只，肉片汤一碗，青菜一份

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