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    下列饮品中应用到发酵技术的是(     )
    A．可乐B．牛奶C．啤酒D．果汁
    C

    试题分析：发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术．啤酒的生产过程中用到酵母菌的发酵作用，酵母菌在无氧条件下，将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，同时释放能量。可乐、牛奶和果汁的生产过程中，均没有利用微生物。
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    年级 高中课程 年级 初中课程
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    下列不属于食品保鲜方法的是
    A．巴氏消毒法B．真空包装C．冷藏冷冻D．用纸包裹

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    连线题（找出下列食品所对应的保存方法）。
    A．盒装鲜牛奶 a．脱水法
    B．袋装火腿肠 b．晒制与烟熏法
    C．速冻饺子 c．真空包装
    D．乡里腊肉 d．巴斯德消毒法
    E.蘑菇                   e．冷冻法

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    甲、乙、丙三瓶奶分别加入乳酸菌后，甲乙两瓶密封，丙瓶敞开。甲瓶加热到100℃后再冷却，然后均在室温下放置12小时，可以变成酸奶的是（   ）
    A．甲B．乙C．丙D．甲和乙

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    制作泡菜会用到哪种微生物？
    A．曲霉B．乳酸菌C．青霉 D．酵母菌

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    下列关于抗生素的叙述，正确的是(    )
    A．是某些细菌和真菌产生的能够杀死某些致病细菌的物质
    B．是某些真菌所产生的能够杀死某些致病细菌的物质
    C．是某些细菌产生的能够杀死某些致病细菌的物质
    D．是某些细菌产生的能够杀死某些致病真菌的物质

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    青霉素的发现和使用，挽救了无数人的生命。最早发现青霉素的科学家是     （   ）
    A．弗莱明B．巴斯德C．林奈D．施莱登

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    人们可以通过生物技术利用甘蔗、玉米渣生产出的能源物质是:
    A．酒精B．葡萄糖C．淀粉D．蛋白质

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