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    6．我县合水镇生态葡萄观光果园今年葡萄丰产，果农准备酿制葡萄酒．请问在葡萄酒酿制过程中需要利用的微生物主要是（　　）
    A．乳酸菌B．酵母菌C．醋酸菌D．青霉

    分析 酿酒要用到酵母菌，酵母菌的作用是在无氧的条件下，把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，据此作答．

    解答 解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要加入酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见B符合题意．
    故选：B．

    点评 关键点：制酒要用到酵母菌．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    （4）青春期开始后，男性表现为长胡须、喉结突出、声调变低等，这与[7]睾丸分泌的激素有关；女性则体型变得更加丰满，骨盆变宽，声调变得高而尖细，这与[6]卵巢分泌的激素有关．

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    C．有机物增多、硬度小、易骨折D．有机物增多、硬度大、易变形

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    11．男性体内产生精子和女性体内产生卵细胞的生殖器官分别是（　　）
    A．睾丸和子宫B．睾丸和卵巢C．输精管和输卵管D．前列腺和子宫

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    18．生物产生后代和繁衍种族的过程叫生殖．生物体的结构由简单到复杂，功能活动由不完善到完善的变化叫发育．

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