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腌肉长时间不易腐烂,主要原因是 ( )

A.气温低,不利于细菌的生长和繁殖

B.空气中没有漂浮的细菌

C.盐分多,不利于细菌的生长和繁殖

D.大多数细菌对人类是有益的,不会使肉腐烂

 

C

【解析】

试题分析:食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖腌肉等食品采用的是腌制法,其原理是用过多的盐分渗出水分,增加渗透压,抑制微生物的生长和繁殖,从而达到保鲜的目的,故选C

考点:本题考查的是食品保存的一般方法,解答此题的关键是掌握腌制法的知识

 

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源:2015届河南汝阳中学初二下生物多样性及其保护生物卷(解析版) 题型:选择题

随着人类科技的进步,野生生物物种灭绝的数量反而增加,其根本原因是:( )

A.对野生动物捕杀过度

B.人口的增加使人类的活动空间增大,消耗资源增加,生物栖息地减小

C.人们保护野生生物的意识不强

D.地球变暖造成了大量物种灭绝

 

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科目:初中生物 来源:2015届河南汝阳中学初二下生物与环境的相互作用生物卷(解析版) 题型:选择题

生物与环境的关系是( )

A.生物受环境的限制,环境不受生物的影响

B.生物与环境相互影响

C.生物决定环境如何改变

D.环境对生物的生存总是有利的

 

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科目:初中生物 来源:2015届河南汝阳中学初二下现代生物技术生物卷(解析版) 题型:选择题

制作四川泡菜时,坛口需要加水密封的目的是:( )

A.隔绝空气,抑制细菌繁殖

B.造成缺氧环境,利用乳酸菌发酵

C.阻止尘埃、细菌进入,防止污染

D.利于醋酸菌产生酸味物质

 

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科目:初中生物 来源:2015届河南汝阳中学初二下现代生物技术生物卷(解析版) 题型:选择题

下列产品的制作与发酵无关的是:( )

A.泡菜 B.面包 C.酸奶 D.果脯

 

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科目:初中生物 来源:2015届河南汝阳中学初二下期期末综合检测生物卷(解析版) 题型:综合题

阅读材料分析回答:

西安八中陈重光同学家因为饲喂观赏小鸟而养黄粉虫。黄粉虫原是粮仓中的害虫,发育过程类似于菜粉蝶。陈重光是一个善观察、爱动脑、勤动手的同学。她在饲养中发现,铺在养虫盒子里的泡沫塑料上有细小的噬咬痕迹,是黄粉虫在吃塑料吗?于是,她把黄粉虫分为对照组和试验组,对照组只喂麦麸和菜叶,试验组加喂塑料餐盒片。结果虫子确实在吃塑料盒。她又对试验组黄粉虫的粪便做了静电、燃烧、浸水等实验,发现其粪便不产生静电吸附、不可燃烧、不漂浮,并产生腐败臭味。经过一年多时间的试验,取得了可喜的成果。她的这一发现在2004年全国第18届科技创新大赛中获得二等奖。

(1)你认为黄粉虫的发育过程属于

(2)在陈重光“人造生态系统”的成分中,黄粉虫应属于 ;请写出其中的食物链:

(3)陈重光所做实验的“假设”和“控制变量”分别是什么?

假设: ;变量:

(4)根据陈重光的试验结果,请你写出相关的结论:

 

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科目:初中生物 来源:2015届河南汝阳中学初二下期期末综合检测生物卷(解析版) 题型:选择题

在酿酒和制作酸奶的过程中,利用的微生物是( )。

A.酵母菌、乳酸菌 B.枯草杆菌、酵母菌

C.甲烷细菌、乳酸菌 D.大肠杆菌、乳酸细菌

 

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科目:初中生物 来源:2015届河南汝阳中学初二下期期末综合检测生物卷(解析版) 题型:选择题

从“狼吃羊,羊吃草”这一事实中可以看出:狼体内有机物所储存的能量最终来源于( )。

A.狼 B.羊 C.草 D.光

 

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科目:初中生物 来源:2015届河南汝阳中学初二下之生态系统生物卷(解析版) 题型:选择题

在草→蝗虫→青蛙组成的食物链中,若青蛙的体重增加10克,则最少需消耗蝗虫(

A25 B50 C100 D125

 

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