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    3．家庭上在利用酵母菌酿果酒的过程中，经检测，活菌数量适宜，却不产生酒精．应该采取的补救措施是（　　）
    A．降低温度B．隔绝空气C．加酸碱调节剂D．加新鲜葡萄糖液

    分析 发酵技术在食品的制作中具有重要的意义，发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术．

    解答 解：酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见酿酒酵母菌发酵不需要的生活条件是氧气．所以应该采取的补救措施是隔绝空气．
    故选：B

    点评 掌握酿酒的条件是关键．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    7．下列选项中，能正确表示一条食物链的是（　　）
    A．草←兔←狐B．草→兔→狐C．草←兔→狐D．阳光→草→兔→狐

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    科目：初中生物 来源： 题型：多选题

    14．下列叙述正确的是（　　）
    A．DNA内含有染色体
    B．一条染色体上只有一个DNA
    C．DNA上具有特定遗传信息的片段叫染色体
    D．储存遗传信息的DNA主要存在于细胞核中

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    11．遇到有人晕厥，病人己经没有呼吸和脉搏时，现场的人应该（　　）
    A．紧急拨打120，并实施心肺复苏B．B紧急拨打120，并实施人工呼吸
    C．紧急拨打110，并实施心肺复苏D．紧急拨打120，并实施胸外心脏按压

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    18．神经系统的组成包括（　　）
    A．脑B．脑和脑神经
    C．脑和脊髓D．脑、脊髓和它们发出的神经

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    8．如图为植物嫁接示意图，下列说法不正确的是（　　）
    A．①是砧木，②是接穗B．①必须是带芽的枝条
    C．嫁接时将①和②的形成层对合D．①能保持原来亲本的性状

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    15．牛的毛色有黑色和棕色，如果两头黑牛交配产生了一头棕色小牛，请分析：
    （1）两头黑牛交配产生了一头棕色小牛，生物学上这种现象称为生物的相对性状；黑色和棕色哪种是显性性状？黑色．
    （2）如果用A和a表示牛的毛色的显性基因和隐性基因，写出上述棕牛的基因组成分别是黑牛：Aa，Aa；棕色小牛：aa．
    （3）上述两头黑牛产生一只黑色小牛的可能性是75%．
    （4）如果用一头雄牛与多头雌牛（基因组成为Aa）交配，共生出20头小牛，全部为黑色，则此雄牛的基因型最可能是AA．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    12．如图表示蚕的不同发育时期．

    （1）从图中看出，蚕的发育经历受精卵、幼虫、蛹、成虫四个时期，这种发育过程从幼体到成体在形态结构和生活习性上有较大的变化，称为完全变态发育．
    （2）蚕茧的黄色（A）和白色（a）是一对相对性状，则基因组成AA的蚕茧是黄色；Aa的蚕茧是黄色．
    （3）科学家用显微注射法，将某种荧光蛋白基因转移到蚕体内，使蚕出现先前不具有的性状，即能吐出粉红色荧光的蚕丝．这项研究说明性状和基因之间的关系是基因控制性状．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    17．下列有关微生物的叙述不正确的是（　　）
    A．芽孢是细菌的休眠体
    B．真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代
    C．霉菌、蘑菇等真菌属于原核生物
    D．大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者

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