Question

某同学到超市去调查，看到的食品有：汤圆、话梅、冰鱼、咸鱼等，请你联系所学知识回答下列问题：

（1）话梅的保存方法是 ，冰鱼的保存方法是 。

（2）你喜欢吃话梅吗？“望梅止渴”是属于 反射（填“非条件”或“条件”），该反射活动的神经中枢位于 。

（3）从食品安全角度出发，我们在购买食品时，应着重关注食品包装袋上的哪些信息？ 、 （至少写两种）。

 

Answer 1

（1）脱水 冷冻（2）条件大脑皮层（3）保质期食物成分

【解析】

试题分析：（1）话梅用的是脱水法，汤圆和冻鱼使用的防腐方法是冷冻法，原理是低温抑制微生物的生长和大量繁殖。

（2）望梅止渴是出生后才有的，是在非条件反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层参与下完成的复杂反射。

(3)在购买食品时应当关注食品包装上是否有质量安全图标，营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容.

考点：本题考查的是食品保存的方法，反射的类型，食品安全。